Kuru Fasulye Çorbası Tarifi

Kuru Fasulye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Su
• Tuz

Kuru Fasulye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Havucu, patatesi, soğanı ve sarımsağı soyup ince bir şekilde doğruyoruz. Tencerenin içine zeytinyağı ve tereyağı koyup doğranan sebzeleri 2-3 dakika kavuruyoruz. Biber salçasını da ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra haşlanmış fasulyeyi, et suyunu ve sıcak suyu üzerini iki parmak geçecek şekilde döküyoruz. Kapağı kapalı şekilde sebzeler ve fasulyeler lokum gibi olacak şekilde pişiriyoruz. Blender ile püre haline getirdikten sonra tuzunu ve kıvamını ayarlıyoruz. Bir taşım daha kaynatıyoruz ve servis ediyoruz. Afiyet olsun…