Kuru Fasülye (Düdüklü Tencerede)

Kuru Fasülye (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasülye
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça (Biber domates karışık olabilir)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet kesme şeker
• 4-5 bardak su

Kuru Fasülye (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasülyeyi bolca suda en az 6-7 saat bekletelim.
2. Beklettiğimiz suyu süzüp tekrar su ekleyelim ve fasulyeyi orta ateşte 15 dk kaynatalım (yumuşama süresi fasulye tipine göre farklılık gösterebilir, çok yumuşak olmamalı).
3. Haşlanan fasülyenin suyunu süzelim ve bir kenara alalım.
4. Düdüklü tencerede yağımızı kızdıralım.
5. Soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Ardından salça ile 5 dk daha kavuralım.
7. Süzülen fasülyeyi tencereye ekleyelim.
8. Üzerine 4-5 bardak su ve tuzu ve şekeri ekleyip karıştıralım.
9. Düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Orta ateşte düdük öttükten sonra düdüğü indirin. En kısık ateşte tekrar düdük ötünce 15 dk daha pişirin ve ocağı kapayın.
10. En az 20 dk dinlendirin, tencerenin buharını alıp ve kapağını açabilirsiniz. (buharını almadan kesinlikle açmayın)Kuru fasulyemiz servise hazır.Afiyet olsun 🧅.