Kuru Fasulye (Kuru Domatesli)

Kuru Fasulye (Kuru Domatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz kadar kuş başı kuzu eti yada dana eti (Et sevmeyen et koymayabilir)
• 1 kase kuru fasulye
• 5, 6 tane kurutulmuş domates
• 1 orta boy soğan
• 2 yeşil biber
• Pul biber
• Karabiber
• Toz kırmızı biber (Varsa)
• Tuz
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağ
• Sıvı yağ (Seçim sizin)
• 1, 5 yemek kaşığı salça (Salçanızın renk vermesine göre )

Kuru Fasulye (Kuru Domatesli) Tarifi'nin Yapılışı

Annem kurufasulyeyi ıslatmaktansa haşlayınca tadının daha güzel olduğunu söyler ve hakkaten öyle :)

1. Fasulyemi tencereme alıp üzerine üstünü geçecek kadar su ilave edin ve ocağa alın haşlansın kabuklarından sıyrılınca altını kapatın ve sıcak suyunda beklesin bir iki saat.
2. Tenceremi alıp içine etimi koyup kısık ateşte kavuruyorum kavrulunca tereyağımı ve sıvı yağmı ilave ediyorum
3. Soğanı biberi doğruyorum etin üzerine atıyorum kavurma işlemine devam
4. Kuru domatesi doğrayıp et soğan biberin üzerine atıyorum baharatlarımı ilave ediyorum zevkine göre karıştırmaya devam.
5. Fasülyelerı tencereden alıp soğuk suda iyice yıkıyoruz süzgeç yardımıyla gazı kalmasın diye. Fasülyelerimiz de tenceremize ilave ediyoruz. Biraz kavuruyoruz.
6. Üzerine sıcak su ilave ediyoruz. Damak tadımıza göre tuzumuzu ilave ediyoruz.
7. Eğer zamanınız varsa tencerede eğer zamanınız yoksa düdüklüde pişire bilirsiniz ben fazla zamanım olmadığı için düdüklüde pişirdim. Eğer düdüklüde pişiriyorsanız fışırdadıktan 10dakika sonra altını kapatınız.

Not: yanında pilav pişirmeyi unutmayın pilavsız kuru fasülye olmaz afiyet olsun :)