Kuru Fasulye (Sucuklu)

Kuru Fasulye (Sucuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 4. 5 su bardağı su
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• Pul biber, karabiber, tuz
• Sucuk

Kuru Fasulye (Sucuklu) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar mutfakta olmayı hobi edinen dostlar :)

Ben kuru fasulyeyi sucuklu sevenlerdenim. çok leziz bir tarif ve taktir edersiniz ki fasulye bi protein ve lif deposu bakliyatlarımızdan birisi. İçersinde barındırdığı lifler sayesinde doyurganlığımızı artırıyor ve protein sayesinde iç organlarımıza katkı sağlıyor. Eee tabi bağırsak hastalıkları ve rahatsızlıklarında da faydalı olduğunu unutmayalım ;)

1. Öncelikle kuru fasulye yapmaya karar verdiysem 1 akşam önceden fasulyeyi oda sıcaklığı ile eş değer suya koyuyorum. Sıcak ya da ılık suya koymama sebebim fasulyenin kabuklarından ayrılacağından dolayıdır. Sabah kalktığımda suyu çekmiş oluyor ve fasulyeleri yıkıyorum.
2. Düdüklü de su üzerine 2 parmak çıkacak şekilde su ilave ediyorum düdüklüyü kapağını kapatıp 10-15 dk haşlıyorum. Bu işlemi yapıyorum çünkü fasulye gazlı bi bakliyat olduğu için gazını çıkarıyorum. Zaten düdüklüyü açtıktan sonra köpüklendiğini göreceksinizdir buda fasulyenin gazıdır. Fasulyeleri kevgire alıp çeşme suyunda yıkıyorum.
3. Tekrardan düdüklüyü alıyorum içerisine yağı ve ince ince doğradığım soğanları ilave ediyorum iyice kavuralım
4. Sonra salçasını ilave edelim baharat ları tuzu ilave edelim
5. Sonra fasulyeleri ilave edip son olarak suyu ilave edelim suyu üzerine tam çıkmayacak şekilde koyalım eğer sulu olmasını istemiyorsanız.
6. Düdüklüyü kapatıp kaynamasını bekleyelim.
7. Bu arada sucukları doğrayalım ben ince yuvarlak yapıp sonra o yuvarlağı 4e bölüyorum böylece her kaşığa geliyor.
8. Sucukları kavurmuyorum yağı içerisine çektiği için. 1-2 fıkırdadıktan sonra kapağı açıp sucukları ilave edelim ve fasulyelerin pişme süresine göre altını kapatalım.

Ağzınıza layık bir lezzet olması dileğiyle. Afiyet olsun :)