Kuru Fasulye Yemeği (Patatesli)

Kuru Fasulye Yemeği (Patatesli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma (isteğe bağlı ya da kuşbaşı et)
• 3 su bardağı kuru fasulye (geceden ıslatılmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• 2 sivri biber
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kuru Fasulye Yemeği (Patatesli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bakliyatların vazgeçilmezi olan kuru fasulyesi sevmeyen var mıdır, bilemiyorum. Ama bu kuru fasulye başka çünkü içinde “patates” var. Bu tarif canım anneme ait, geçiyorum tarife 😊

1. Akşamdan kuru fasulyeler üzerini 2 parmak geçecek kadar suyla ıslanır.
2. Ertesi gün fasulyenin suyu dökülüp tekrar üzerine su konur ve gazi çıkması için 15 dakika haşlanır.
3. Üzerinde köpükler oluşunca kaşıkla alınır. Haşlanan fasulyeler süzülüp yıkanır.
4. Düdüklüye küp küp doğranmış soğan ve zeytinyağı alınır, ardından kıyma eklenip 2 dakika kavrulur.
5. Daha sonra ufakça doğranmış biber eklenip kavrulmaya devam edilir.
6. Haşlanıp ezilmiş Bir patates ve salçalarda eklenir.
7. 1 bardak kadar sıcak su eklenip iyice kavrulunca fasulyelerde konup kaynaması beklenir.
8. Son olarak 4 su bardağı sıcak su. ( Fasulyeleri üzerini aşacak kadar) eklenip arzuya göre tuz karabiber ve pul biber konarak düdüklünün kapağı kapatılır.
9. Düdüklü kaynamaya başlayınca kısık ateşte 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun 😊🍴Not: Patates kuru fasulyeye tat vermekle beraber suyunun özleşmesini sağlıyor, patates kullanmayacaksanız 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyip iyice kavurabilirsiniz , her ikisini de kullana da bilirsiniz yalnız su miktarını ona göre ayarlamalısınız. Kuru fasulyeyi geceden ıslamadıysanız kaynatma süresini uzatarak gün içinde pişirebilirsiniz. Bu tarifi etsiz kıymasız da yapabilirsiniz, sizin damak zevkinize kalmış. İsteğe bağlı kuru kırmızı biberde yıkayıp biraz suda beklettikten sonra yemeğe katıp pişirebilirsiniz.  Kuru fasulyenizin kaynama süreci fasulyenin cinsine göre değişiklik gösterebilir.,Kontrol ederek pişmesini sağlayınız.Çeşit çeşit kuru fasulye tarifi vermiş oldum neyse Afiyet olsun 😁