Kuru İncir

Kuru İncir Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo incir
• 1 tatlı kaşığı nişasta (Kuruduktan sonra kullanılacak)

Kuru İncir Tarifi'nin Yapılışı

1. İri ve ballanmış incirleri seçip temiz yıkayalım.
2. Daha sonra bir bez yardımıyla kurulayalım ıslak olmayacak.
3. Büyük bir tepsiye birbirine değmeyecek şekilde yerleştirelim ve güneş alan bir yere 10-15 gün koyalım kuruması için.
4. Arada bir ters çevirelim altına balı döküldüğü için yapışabilir. 2 yada 3 saatte bir ters çevirelim.
5. Geceleri içeriye alın üzerine çiğ yağmasın.
6. Kuruduğundan emin olmak için elimizle sıkalım suyu çıkmıyorsa kurumuştur demektir. Biraz sabır gerekir.
7. Kuruduktan sonra 1 kaşık nişastayla arkasına önüne hafif bandıralım yapışmaması için daha sonra buzdolabı poşetlerine koyalım ve difrize atalım. Kışlık kuru incirimiz hazır.
   Not:eğer hemen tüketmek isteyenler normal poşetleyip buzdolabına koyabilirler ve tüketebilirler.
   Deneyenlere afiyet olsun şimdiden.