Kuru Kayısı Marmelatı

Kuru Kayısı Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuru kayısı (ben kendi kuruttuklarımızdan kullandım)
• 1 kilo şeker
• 1 limonun suyu

Kuru Kayısı Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru kayısılar iyice yıkandıktan sonra büyük bir tencereye alınır üstüne bol su eklenir ve eriyene kadar kaynatılır.
2. Kayısılar eriyip dağılmaya başlayınca kalan suyu süzülür ve tel süzgeçten geçirilir ki kabukları yerken rahatsız etmesin.
3. Elde edilen ezme tekrar tencereye alınır altı açılır şeker ara ara eklenir ve kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir.
4. Kıvam almaya başladıktan sonra limon suyu eklenir birkaç dakika daha kaynatıldıktan sonra sıcak haliyle kavanozlara konulur ve ters çevrilir.
5. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır. Afiyet olsun.