Kuru Kayısı Reçeli

Kuru Kayısı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuru kayısı
• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı tereyağ

Kuru Kayısı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısıları akşamdan yıkayıp üzerini geçecek kadar suda bekletin.
2. Ertesi gün suda şişen kayısıları ister bütün olarak bırakın, isterseniz benim gibi küçük küçük doğrayın.
3. Kayısıları tencereye alın ve ıslattığınız suyu üzerine ekleyin.
4. Kayısıların sertlik durumuna göre 5-10 dk kadar kaynatın.
5. Üzerine şekeri, limontuzunu, limon suyunu ve tereyağını ekleyip orta ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
6. Ortalama 40 dk veya 1 saat sürebilir.
7. Bir tabağa bir miktar reçel koyup dondurucuda soyutun ve kıvamına bakın.
8. Sıcak olarak kavanoza boşaltın.
9. Uzun süre bekliyecekse sıcakken kavanozun kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin ve soğuyana kadar bekletin.
10. Karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin.