Kuru Kayısılı İç Pilav

Kuru Kayısılı İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase pilavlık pirinç
• 2 küçük kase sıcak su (Etsuy u veya tavuk suyu da olur)
• 4 adet kuru kayısı (küçük doğranacak )
• 1 yemek kaşığı kuşüzümü
• 2 yemek kaşığı çamfıstığı
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, yenibahar, kurunane
• 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 adet kuru soğan (Küçük doğranmış )
• 1 diş sarımsak (Küçük doğranmış )

Kuru Kayısılı İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci ılık tuzlu suda bekletip yıkayalım. Süzelim tencereye yağı soğanı sarımsağı koyalım. 2 dk kavuralım fıstığı ekleyelim 2 dk daha kavuralım.
2. Sıcak suyunu verelim pirinci salalalım kayısı kuşüzümünü tuzu baharatları serpip kuru nane hariç bir defa karıştıralım.
3. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
4. En son maydanoz dereotu, kuru naneyi ekleyelim. Bir kere karıştıralım üzerine havlu kağıt serelim. Demlenmeye bırakalım afiyet olsun