Kuru Mayalı Poğaça

Kuru Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7, 5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• Susam

Kuru Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt, şeker ve maya kaba konularak karıştırılır ve üzeri streçlenerek 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletelim.
2. Daha sonra tuz, sıvı yağ ve yumurta ilave edilerek tekrar karıştıralım.
3. Son olarak unu da yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
4. Üzerini streçleyerek 1 saat mayalanması için bekletelim.
5. Süre sonunda mayalanan hamuru 1-2 kez yoğuralım ve havasını alalım.
6. Hamurumuzdan orta büyüklükte parçalar alalım ve bezeler oluşturalım.
7. Bezelerimizin her birine elimizle bastıralım ve açalım.
8. İç harcından ortasına koyarak kapatalım, yuvarlayalım ve pişirme kağıdı serdiğimiz tepsimize dizelim.
9. Bu ölçülerle biz 18 adet beze elde ettik.
10. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürelim, susam serperek önceden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.