Kuru Meyveli Mini Paskalya Ekmekleri

Kuru Meyveli Mini Paskalya Ekmekleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 dolu su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı minik küpler halinde dilimlenmiş kuru meyve karışımı
• 2 rendelenmiş portakal kabuğu
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 2 dolu çay kaşığı tarçın

Üzerine artı şekli vermek için malzemeler (tercihen)

• Yarım çay bardağı un
• Yarım çay bardağından bir parmak kadar az su
• 1 tatlı kaşığı şeker

Fırından çıktıktan sonra üzerine sürmek için

• 2 yemek kaşığı su
• 2 yemek kaşığı şeker

Kuru Meyveli Mini Paskalya Ekmekleri Tarifi'nin Yapılışı

Mini ekmekler kahvaltıda, kahve molanızda ya da buzlukta saklamak için oldukça ideal. Üstelik meyve sevmeyen çocuklarınıza yedirebilirsiniz. Daha iyi sonucu elde etmek için pişirdiğiniz gün servis etmenizi ya da buzluktan çıkarıp mikrodalga fırında ısıtıp ilk günkü tazeliğiyle tüketmenizi öneririm. Pişirmek için bazı püf noktaları:
• Hamurunuz elastik bir yapıya sahip olmalıdır, gerektiği miktarda kontrollü olarak un ilave edebilirsiniz.
• Fırınınızın pişirme süreleri farklılık göstereceğinden, üzerinin kızardığını gördüğünüzde fırından almanızı tavsiye ederim.

Şimdiden afiyet olsun.

1. Geniş bir kaba 4 su bardağı un, yarım su bardağı şeker ve yarım çay kaşığı tuzu eleyelim.
2. Ayrı bir kasede süt ve sıcak suyu karıştıralım, üzerine kuru mayayı ilave edelim.
3. Daha sonra sıvı karışımımızı yavaş yavaş unlu karışımımıza ilave edelim.
4. Hamurumuzu unlu tezgaha alalım, elastik bir yapı alana dek yoğuralım ve kenara alalım.
5. Ayrı bir kapta kuru meyve, rendenin ince tarafıyla rendelenmiş portakal kabuğu, kuru üzüm ve tarçını güzelce karıştıralım.
6. Bu karışımı hamurumuza azar azar ekleyerek hamurumuzu yoğuralım ve karışımın eşit miktarda dağıldığından emin olalım.
7. Daha sonra hamurumuzun üzerine temiz bir bez kapatıp yaklaşık 1 saat kabarması için bekletelim.
8. Üzerine artı şekli vermek isterseniz, un, su ve şekeri karıştıralım ve varsa ince uçlu pasta süsleme aparatına dolduralım.
9. Evinizde yoksa temiz bir poşete koyup ucundan hafif kesip sıkmaya hazır hale getirebilirsiniz.
10. 1 saat dinlenen ve kabaran hamurumuzdan minik portakal ebadında top şeklinde parçalar koparalım ve pişirme kağıdı serilmiş tepsimize aralıklarla dizelim.
11. Tepside mayalanması için 1 saat daha bekletelim.
12. Fırınımızı fansız programda 230 dereceye getirelim.
13. Bekleyen hamurlarımızın üzerine sıkma aparatımızla artı şekli verelim.
14. Tepsiyi fırına sürelim ve kontrollü şekilde 10-15 dakika pişirelim.
15. Üzerleri hafif kızarınca tepsiyi fırından alalım, fırının ayarını 200 dereceye getirelim.
16. Tepsimizin üzerini alüminyum folyo ya da pişirme kağıdı ile kaplayıp fırına geri verelim. 10 dakika daha pişirelim.
17. Bu sırada fırından çıkar çıkmaz üzerine süreceğimiz mini şerbeti hazırlayalım.
18. 2 yemek kaşığı şeker ve suyu bir cezveye alıp karıştıralım.
19. Daha sonra ocağa alıp pişirelim. Şekerler erdiğinde ocaktan alalım.
20.  Fırından çıkardığımız ekmeklerimizin üzerine şerbetli karışımı sürelim.
21. Ilık servis edelim.