Kuru Patlıcan Biber Kavurması

Kuru Patlıcan Biber Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 avuç dolusu kurutulmuş patlıcan ve biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
• Üzeri için; yoğurt

Kuru Patlıcan Biber Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kurutulmuş patlıcan ve biber güzelce yıkayıp süzüyoruz.
2. Tencereye koyup üzerine iki litre kadar su koyuyoruz yarım saat haşlıyoruz suyu azalırsa üzerine sıcak su ilave ediyoruz.
3. Yarım saat sonrasında patlıcan ve biberleri süzüp bekletiyoruz.
4. Tencereye domatesleri rendeliyoruz yağı İnce ince doğradığımız sarımsağı tuzu ve karabiberi ekleyip domateslerin çiğ kokusu gidene kadar pişiriyoruz.
5. Daha sonsa patlıcan ve biberleri ekleyip ara ara karıştırarak 10 dk kavuruyoruz.
6. Üzerine yoğurt koyarak ister sıcak ister soğuk yiyebilirsiniz.
   Afiyet Olsun 👍🏻