Kuru Patlıcan Kavurması

Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet kuru patlıcan
• 5-6 kuru biber
• 6 kuru domates
• 2 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ (Küçük bardak)
• 1 çay bardağı su

Hazırlanışı

1. Kuru patlıcanları önce bol suda yıkayın.
2. Daha sonra kaynayan suda 10 dakika haşlayın çok haşlamayın erimesin.
3. Haşlanan patlıcanları süzüp ufak parçalar halinde kesin.
4. Bir başka tencerede doğradığınız kuru soğanları yağda hafif pembeleşene kadar kavurun sarımsağı ve kuru domatesleri de doğrayıp bir süre kavurun salçasını da ekleyip doğradığınız patlıcan ve biberleri de ekleyin.
5. Birkaç dakika kavurun ve suyu ve baharatlarını da ekleyin ve suyunu hafif çekene kadar pişirin.
6. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun😊İnstagram: puff_kittchen.