Kuru Patlıcan Ve Kuru Domatesli Meze

Kuru Patlıcan Ve Kuru Domatesli Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kuru patlıcan
• 1 su bardağı kuru domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı salça
• tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz

Kuru Patlıcan Ve Kuru Domatesli Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru patlıcanları yarım saat tuzlu ılık suda bekletiyoruz. Süzüp tekrar su ekleyip kuru domatesle birlikte yumuşayana kadar haşlayıp süzüyoruz.
2. Sıvı yağda yemeklik doğradığımız soğan ve ince kıyılmış sarımsağı soteliyoruz.
3. Minik doğradığımız biberleride ekleyip kavurduktan sonra salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
4. Patlıcanları ve domatesleri de ekliyoruz iyice kavuruyoruz.
5. Üzerine yarım su bardağı suyu, tuzu ve baharatları da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Servis tabağına alıp üzerine sarmısaklı yoğurt gezdiriyoruz. İnce kıyılmış maydanozu serpiştirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🤗