Kuru Sebze Kavurması

Kuru Sebze Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 avuç kuru patlıcan
• 1-2 avuç kuru domates
• 1-2 avuç kuru biber
• 2 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 1,5 çay bardağı sıcak su

Servis için;

• Sarımsaklı yoğurt

Kuru Sebze Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben ilk önce kuruları küçük küçük doğradım.
2. Düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşladım.
3. Haşlanmış sebzelerin suyunu süzdürdüm .
4. Geniş bir tavada ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı salça ile güzelce kavurdum.
5. Suyunu süzmüş oldum sebzeleri kavrulmuş soğanın üzerine ilave ettim.
6. Son olarak üzerine su tuz ve karabiber ilave edip 5- 10 dakika kavurdum.
7. Sarımsaklı yoğurt ile servis yaptım.