Kuru Yufka Böreği

Kuru Yufka Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kuru yufka
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet haşlanmış patates (iç harcı için)
• Kırmızı toz biber

Kuru Yufka Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Kuru yufkaları sıcak suyun altında iyice ıslatıp bir örtüye sarıyoruz, 15 dk beklemeli.
Patatesleri rendeleyip tuz ve kırmızı toz biberle karıştırıyoruz.
1 yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırarak sos hazırlıyoruz.
Yumuşayan yufkaları yağladığımız tepsiye 1 yufka 1 sos olarak diziyoruz.
3. Ve 4. Katlara patatesli iç harcı koyuyoruz.
İç harcını dilediğiniz malzemeden hazırlayabilirsiniz, pırasa, patlıcan ya da kıymalı da çok leziz oluyor.
En üste 5. Yufkayı koyuyoruz
1 yumurtanın sarısını kalan sosa ekleyip karıştırıp en üstü kaplıyoruz.
180 derecede yaklaşık 30 dakikada üstü kızarınca hazır, afiyet olsun.