Kuru Yufka Böreği (Su Böreği Gibi Hissettireninden)

Kuru Yufka Böreği (Su Böreği Gibi Hissettireninden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru yufka (10tane)
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı:

• Keçi peyniri
• Kaşar
• Maydanoz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kuru Yufka Böreği (Su Böreği Gibi Hissettireninden) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yemek kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ocakta eritelim.
2. Keçi peyniri kaşar ve maydanozu bir kasede karıştıralım.
3. Bir kasede yumurta, süt ,sıvı yağ, su ve tuzu karıştırıp bekletelim.
4. Hazırlayacağımız tepsinin zeminine biraz sıvı yağ döküp yayalım.
5. İlk kat yufkayı isterseniz bütün isterseniz bir kaç parçaya bölüp yerleştirin üzerine hazırlanan sıvı harçtan kaşıkla iyice serpiştirelim.
6. 2-3 katı aynı şekilde devam ettirelim.
7. 3 -4 yufkadan sonra peynirli harcı iyice yayıp biraz erittiğiniz tereyağ dan da ekleyip tüm yufkalar bitene kadar aynı şekilde tekrar ettirin.
8. En üste kalan sütlü harçtan ve kalan tereyağı döküp 10 dk önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 30 -40 dk arasında pişirin.
9. Sıvıyağ ve tereyağ ölçüsü olarak fazla yağlı gibi gözükebilir özellikle pişerken ama inanın piştikten sonra 15 -20 dk dinlendikten sonra hiç fazla değil emin olun.

Afiyet olsun.