Kuru Yufkalı Patatesli Tava Böreği

Kuru Yufkalı Patatesli Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kuru yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• Salça
• Tuz
• Sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Rendelenmiş kaşar

Kuru Yufkalı Patatesli Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patateslerimizi haşlıyoruz.
2. Ardından haşladığımız patateslerimizi ince ince doğradığımız soğanı birlikte kavuruyoruz ,salçasını ,tuzunu, pul biber ve karabiberini ekliyoruz.
3. Bir süre daha kavuruyoruz daha sonra soğumaya bırakıyoruz.
4. Ardından hamsi tavasının biraz yağlıyoruz, kuru yufkalarımızı musluğun kenarına koyalım, musluktaki suyu serçe parmağımız kadar açalım.
5. Yufkayı hızlıca suyun altından geçirelim ,hem on hem arka kısımlarını. Dikkat edelim çok kuru kalmasın çokta ıslak olmasın.
6. Sonrasında tavamıza yufkalarımızı  güzelce yerleştirelim gerekirse kenarları kırabilirsiniz.
7. 3 yufkayı bu şekilde yaptıktan sonra hazırlamış olduğumuz içi çok kalın tabaka olmayacak şekilde güzelce tavaya yayalım .
8. Önceden hazırladığımız rendelenmiş kaşarı malzememizin üstüne kaplayalım ,kalan diğer üç yufkayı da aynı şekilde ıslatıp üst üste koyalım .
9. Ardından harlı ateşte pişirelim.
10. Yufkalar zaten pişmiş olduğu için hızlı pişecek tir dikkat edelim yakmayalım ,önünü ve arkasını 5 dakika kadar kızartalım.
11. Not : unutmamanız gereken bir şey var tavanın altını kapattıktan sonra böreği hemen tavadan alın ki kendi sıcaklığı ile böreğin altı yanmasın.
12. Afiyet olsun