Kurutulmuş Ekmek Tatlısı

Kurutulmuş Ekmek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz veya fındık içi
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı kurutulmuş ekmek

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker

Kreması için;

• 1 paket süt kreması
• 1 paket krem santi
• 1 cay kaşığından biraz az bal

Kurutulmuş Ekmek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Evlerimizde illaki ekmek bayatlıyordur. Onları değerlendirmek için en güzel yöntemi sizlerle paylaşmak istiyorum. Buradan ekmekleri nasıl kurutmanız gerektiğine bakabilirsiniz. Un yerine bu ekmekleri kullanarak harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Öncelikle geniş bir kapta yumurtaları mikserle iyice çırpıyoruz. Arkasından şekeri ilave edip bir kaç dakika daha çırpıyoruz. Sonra sütü ilave edip 1 dk düşük devirde tekrar çırpıyoruz. Fındık yada ceviz içini ufak parçalara ayırıyoruz. Ama rondodan geçirmeyelim çok ufalanır. Ben poşetin içinde üzerine bardakla vurarak eziyorum. Sonra diğer malzemeleri katıp tekrar çırpıyoruz. Kek kıvamında bir karışım elde ediyoruz. Karışım çok cıvık olursa üzerine biraz daha ekmek içi ilave edebilirsiniz. Yağlanmış dikdörtgen yada yuvarlak borcama döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Benim yaklaşık 30 dk sürdü. Tabi bu süre sizin fırınınızda farklı olabilir. Bıçak yada kürdanla kontrol edebilirsiniz.

Kekimiz pişerken kremamızı hazırlıyoruz. Kremamız için 1 adet toz krem şantinin üzerine süt kremamızı döküp mikserle 3 dk çırpıyoruz. Ardından balı ilave edip 1 dk daha çırpıyoruz. Sonra buzdolabında soğutuyoruz.

Arkasından şerbetimizi hazırlıyoruz. Şerbet kaynamaya başlayınca kısık ateşte 2 dk daha kaynatıyoruz. Kekimiz soğuyup şerbet ılıyınca şerbeti döküyoruz. Kekimizin iyice soğumasını bekliyoruz.

Soğumuş olan kekin üzerine kremamızı sürüp buzdolabında dinlendiriyoruz. 1 gün bekletirsek daha güzel olur. Üzerini istediginiz şekilde süsleyebilirsiniz.

Öneriler

Tatlınızı öncelik olarak cevizli yapmanızı tavsiye ederim.
Şerbetin ölçüleri gayet yerindedir. Şerbete su ilave ederseniz kekiniz şerbeti çekmeyecektir.
Kremanızın daha yoğun ve kalın olmasını isterseniz krema malzemelerini 2 katına çıkartabilirsiniz.
Kremanızı farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz. Kaymakla, dondurmayla, muhallebiyle, pudingle. Ben daha önce muzlu pudingle yapmıştım. O da çok lezzetli olmuştu. Tarifi, öncelikle muzlu pudingi pişiriyoruz ancak tarifinden yarım su bardağı sütü az koyuyoruz. Biraz daha yoğun kıvamlı bir puding elde ediyoruz. Pudingimizi soğutuyoruz. 1 su bardağı sütle çırpılmış krem şantiye karıştırıp tekrar çırpıyoruz. Not, kremamızın çok cıvık olmamasına dikkat edelim. Afiyet olsun.