Kurutulmuş Sebzelerin Nefis Tatlarıyla Hazırlanan Kış Yemeği Kuru Sebze Kavurma

Kurutulmuş Sebzelerin Nefis Tatlarıyla Hazırlanan Kış Yemeği Kuru Sebze Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kurutulmuş fasulye
• 1 su bardağı kurutulmuş patlıcan
• 1 su bardağı kurutulmuş kabak
• 1 su bardağı kurutulmuş biber
• 15-20 adet kurutulmuş domates
• 1 adet soğan
• 5 dış sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 fincan kadar zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz

Kurutulmuş Sebzelerin Nefis Tatlarıyla Hazırlanan Kış Yemeği Kuru Sebze Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru sebzeleri akşamdan ıslattım pişirme süresi kısa olsun diye patlıcan ve fasulyeyi ayrı haşlıyorum patlıcanı köyü suyu diğer sebzelere karışmasın diye fasulye diğerlerine göre daha geç pişiyor onuda ayrı haşlıyorum.
2. Kabak ve biberleri aynı yerde haşlıyorum domatesler haşlamadan ıslattığım şekilde ekledim haşla işlemi bitince patlıcanların suyunu süzdüm.
3. Soğan ve salçayı kavurdum domatesleri ekledim sırasıyla sebzeleri ekledim hiç su koymadan 10 dakika kadar kavurdum baharatlarını ekleyip 1 şu bardağı sıcak şu ekleyip 10. 15 dakikada öyle pişirdim yemeğim hazır.