Kuş Üzümlü Yaprak Sarma

Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg asma yaprağı

İç harcı için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 adet kuru soğan
• 1 adet domates rendesi
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su (300 ml)

Üzeri için;

• limon dilimleri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı sıcak su
• biraz nar ekşisi

Kuş Üzümlü Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için tencereye zeytinyağını alalım. Üzerine doğradığımız soğan ve kuş üzümünü alarak kavuralım.
2. Toz şekeri de ilave edelim ve karıştıralım.
3. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçi ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım.
4. Baharatları ve rendelediğimiz domatesi de ekleyerek sıcak suyu ilave edelim ve suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
5. Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım ve iç harcımızı soğumaya bırakalım.
6. Ardından tezgaha yaprağımızı alalım, iç harcından bir parça yerleştirerek saralım. İç harcımız bitene kadar bu işleme devam edelim.
7. Tenceremizin tabanına asma yaprağı yerleştirelim ve sarmalarımızı dizelim.
8. Üzerine zeytinyağı, limon dilimlerini, nar ekşisi ekleyelim.
9. Suyunu ilave edip sarmalarımızı kısık ateşte.Pişmeye bırakalım.
10. Pişen ve soğuyan zeytinyağlı yaprak sarmamız servise hazır. Afiyet olsun.