Kuşbaşı Etli Pilav

Kuşbaşı Etli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2 ad kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım bardak kadar zeytinyağı
• 1 kaşık tereyağı
• Tuz, karabiber ve maydanoz

Kuşbaşı Etli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etimizi 1 adet küp doğranmış soğan ile birlikte düdüklüde çok az suda haşlıyoruz.
2. 2 bardak pirincimize tuz ilave edip sıcak su ile yarım saat ıslatıyoruz.
3. Pilav tenceremize ince yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağını ve tereyağını ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Haşlanmış etlerimizi ve tuzunu  ilave edip kavrulan soğanlarla birlikte karıştırıyoruz ve tencerenin tabanına düz bir şekilde etlerimizi yerleştiriyoruz.
5. Pirinçimizi süzüp güzelce yıkıyoruz ve etlerimizin üzerine düz bir şekilde bastırarak döküyoruz.
6. Üzerine 3, 5 bardak sıcak suyunu döküp pişmeye bırakıyoruz.
7. Pirinçler suyunu çekince yarım saat demlendirip düz bir tabağa pilavımızı ters bir şekilde çevirip kalıp gibi çıkmasını sağlıyoruz ve maydanozla süsleyip servis ediyoruz💕.