Kuşbaşı Tava

Kuşbaşı Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gr kuşbaşı et
• 2 orta boy patlıcan
• 2 orta boy patates
• 8-10 adet arpacık soğan
• 4 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• Domates ve biber salçası
• Zeytin yağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik

Kuşbaşı Tava Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlarımızı küp küp doğrayıp tuzlu suda en az 15 dk bekletiyoruz. Patateslerimizi küp küp doğruyoruz, biberlerimizi halka halka doğruyoruz, arpacık soğanlarımızı 2 veya 4 parçaya kesiyoruz, domateslerimizin kabuklarını soyup küçük küçük doğruyoruz, sarımsakları küçük küçük doğruyoruz. Bütün malzemelerimizi tepsiye alıp üzerine etlerimizi ekliyoruz. Yağımızı baharatlarımızı ekleyip biber ve domates salçasıyla sosumuzu da döküyoruz bir kase sulandırmamız yeterli olacaktır. 160 derecede turbo ayarda yavaş yavaş 1-1, 5 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun