Kuşbaşılı Bulgur Pilavı

Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su

Pilav için;

• 1 yemek kaşığı şehriye
• 1 su bardağı bulgur
• Tuz

Kuşbaşılı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı et iyice yıkanıp süzülür.
Tencereye sıvı yağ ve su eklenir haşlamaya bırakılır. İyice yumuşayınca başka bir tencerede az miktar sıvı yağ ile kavrulur. Tuz, pul biber ve kekik ile karıştırılıp altı kapatılır.

Pilav için;
2 yemek kaşığı tereyağı kızartılır. Şehriye eklenir kavrulan şehriye bulgur eklenir kavrulur. 2 su bardağı su ve tuz eklenir. Ağzı kapatılarak pişmeye bırakılır.