Kuşbaşılı Kır Pidesi

Kuşbaşılı Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 5-5,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 500 gr kuşbaşı eti
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Kaşar peyniri

Üzeri için;

• 1 adet yumurta

Kuşbaşılı Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım uygun bir kaba şeker ,tuz ,maya ve ılık suyu alalım güzelce çırpalım.
2. Ardından yavaşça unu muzu ekleyelim ve bir kenara bırakalım mayalansın.
3. Şimdi de iç harcımızı yapalım.Ben kuşbaşılı yaptım isterseniz kıymalı veya patatesli herhangi malzemeyi de de yapabilirsiniz.
4. Ettimi küçük şekilde doğradım ve tencerenin içine alıp biraz da su ekleyip haşlamaya bıraktım. Suyunu çekmeye yakın soğanı ve baharatlarını ilave ettim iyice kavurdum ocağın altını kapattım.
5. Mayalanan hamurumuzu serptiğimiz tezgaha alalım ve tekrardan yoğurarak toparlayalım ve beze haline getirelim ortalama 15 parça cıktı.
6. İlk bezimizi alalım oklava yardımıyla açalım uzunlamasına.
7. İçine iç malzemeyi ekleyelim üstüne de kaşar peynirini ve kapatalım bu kapattığımız kısım alt tarafa gelecek tepsiye dizerken.
8. Üstüne de yumurta sarısını ekleyin.
9. 200°’de ortalama 15 20 dakika kadar pişirin. Şimdi denilecektir afiyet olsun 😋.