Kapalı Kır Pidesi (Kuşbaşılı Ve Kıymalı Pide)

Kapalı Kır Pidesi (Kuşbaşılı Ve Kıymalı Pide) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

3 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı toz maya

7 buçuk 8 su bardağı arası kadar un ( kontrollü )

Kuşbaşılı harcı için;

600- 700 gram kadar kuşbaşı et

2 tane kapya biberi

1 tane yeşil sivri biber

1 tane rendelenmiş domates

Tuz

Ayrıca;

200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Tereyağı (eğer kuyruk yağınız varsa tereyağı koymayınız )

Kıymalı için;

400 gram gram yağlı kıyma

3 tane soğan

1 tane domates

1 tane yeşil biber

1 tane kapya biber

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı karabiber

Yarım çay bardağı zeytin yağı veya sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kaşığı kırmızıbiber

Tuz

Üstü için;

1 yemek kaşığı yoğurt

1 tane yumurta

Kapalı Kır Pidesi (Kuşbaşılı Ve Kıymalı Pide) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak yoğurma kabın içine ılık suyu, şekeri ve mayayı koyun,güzelce karıştırınız.
Sonra kontrollü olarak unu ve tuz unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurunuz.
Sonra üstünü kapatıp 45 dakika güzelce kabarıncaya kadar mayalandırınız.
Diğer yandan tavaya sıvı yağ koyun, kuşbaşı etinizi tavaya alıp kavurunuz .
Ocağın altını kapatınız, içine biberleri önce ince doğrayınız, domatesi rendeleyiniz, tuzunu da ekleyip kenara alınız.
Kıymalı pide için soğanı ince ince doğrayınız biberleri ve domatesleri robottan geçiriniz
sonra kıymayı ,domatesleri ,biberleri ,soğanı ve diğer malzemeleride ekleyip güzelce karıştınız ve onuda kenara koyun.
Sonra mayalanan hamuru 14 bezeye ayırınız.
Uzunlamasına merdaneyle açınız.
İçine önce kaşar peynirini yayınız üzerine hazırlamış olduğunuz etten koyun ve kenarlarına fındıktan küçük tereyağı koyup yanlardan içe doğru kapatınız .
Hepsine aynı işlemi yapınız önceden ısıtılmış 230 derecelik fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriniz.
Not; ben hamuru 2 ölçü yaptım birazını kıymalı birazını kuşbaşılı yaptım. Pişirme süresi fırından fırına değişir.

Kapalı Kır Pidesi (Kuşbaşılı Ve Kıymalı Pide) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (14)

Yeni Gelen Yorumlar

Seda Öğretmenin Lezzetleri @Seda_Tunc10

Şikayet Et

Eline sağlık abla çok güzel olmuş afiyet olsun 😍❤️
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim sedacigim💐🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Hicret Gzy @Hicret.Yusuf

Şikayet Et

Üzerine sıvıyağ mı sürülüyor?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli
  
  Şikayet Et
  
  Hayir hicret hanım yumurta ve yoğurt sürülüyor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Saadet'in mutfağı ♨️♨️ @goog_b20e98100efd

Şikayet Et

Ellerine emeğine sağlık canım pideler enfess görünüyor afiyetler olsun sevgiler 👌🌹🥰🥰
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim canım sevgiler ❤️🥰💐💕
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
yusra bulut @yusraninlezzetleri

Şikayet Et

ellerine saglik aysemmm
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim yusramm
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Sema Kozan @Sema_Kozan3

Şikayet Et

Ellerine sağlık Ayşem kır pidelerin çok güzel olmuş 👌👌afiyet olsun sevgiler bitanem 🥰❣️💐
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim ablam beğenmene mutlu oldum sevgiler 💐🥰💯❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Pervin @pervininyemekleri

Şikayet Et

ellerine sağlık canım ayşem mükkemel görünüyor afiyetler olsun❤💯
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim pervinim 🥰💐
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
mis kokulu mutfak @goog_7edb621c5ac1

Şikayet Et

Ellerine kollarına sağlık Ayşem pidelerin ye beni diyor🤌👌😋Afiyet şifa olsun kuzum❤️
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
- Ayse Şanlı @AyseHasan_Sanli
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim caniiim benim ❤️💕💐🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce