Kuşbaşılı Patates Püreli Karnıyarık ( Çok Hafif Ve Harika)

Kuşbaşılı Patates Püreli Karnıyarık ( Çok Hafif Ve Harika) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• Sıvıyağ
• İç malzemesi için:
• 300 gr kuşbaşı
• 4 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Sosu için:

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber

Patates püresi için:

• 2 adet patates
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz

Kuşbaşılı Patates Püreli Karnıyarık ( Çok Hafif Ve Harika) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları şerit halinde soyup diklemesine ortadan ikiye bölüp tepsiye diziyoruz üzerine sıvı yağ sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Patates püresi içinde patatesleri haşlayıp eziyoruz içine sütü ,tereyağını ve tuzu ekleyip püre haline getiriyoruz. Şimdi içini hazırlayalım, kuşbaşıları bir tavaya alıyoruz suyu çekilene kadar pişiriyoruz ardından soğanı ekleyip pembeleşene kadar pişiriyoruz ardından doğradığımız kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip tekrar pişiriyoruz tüm malzeme tavada yumuşayınca 1 yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz kavurmaya devam ediyoruz 1 su bardağı sıcak suyumuzuda ekleyip iyice pişiriyoruz. Pişirdiğimiz iç malzemeyi kızaran patlıcanların ( önceden çatal yardımıyla ezdiğimiz) ortasına eşit şekilde yerleştiriyoruz. 1 su bardağı sıcak suya 1 yemek kaşığı salçayı bırakıp karıştırıyoruz ve tuzunu ve karabiberini ekleyip tekrar kaynadıktan sonra patlıcanların üzerinde gezdiriyoruz. Daha önce hazırladığımız patates püresini sıkma torbasına doldurup üzerine sıkıyoruz ve fırına sürüp 200 derecede patates püresinin üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun:)