Kuşbaşılı Sebzeli Yemek

Kuşbaşılı Sebzeli Yemek Tarifi'nin Malzemeleri

• 300-400 gram kuşbaşı et
• 4 adet kabak
• 3 adet patlıcan
• 2-3 adet patates
• Yeteri kadar tuz
• Karabiber
• Kekik
• Sebzeleri kavurmak için sıvı yağ

Üzeri için beşamel sos malzemeleri;

• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı kadar karabiber
• Yeterince tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 buçuk-3 su bardağı kadar süt

Kuşbaşılı Sebzeli Yemek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etleri haşlıyoruz.
2. Sebzeleri yıkayıp küp küp doğruyoruz .(Ben patates dışında sebzeleri soymuyorum vitamin kaybı olmasın diye).
3. Sebzeleri az olacak şekilde sıvı yağda biraz kavuruyoruz.
4. En alta patatesi sonra kabağı etleri ve en son patlıcanları küçük güveç kaplarına üst üste yerleştiriyoruz.
5. Etin suyuna biraz tuz atıp 3-4 yemek kaşığı yemeklerin üzerine ekliyoruz.
6. Tereyağa, un ekleyip biraz kavurduktan sonra süt biraz karabiber ve biraz tuz ekleyip kaynayıp pürüzsüz olana dek karıştırıyoruz. Eğer un topaklanırsa blender dan geçirilebilir.
7. Beşamel sosu hazırladıktan sonra yemeklerin üzerine yeteri kadar ekliyoruz.
8. Fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Beşamel sosun üzeri biraz kızarınca fırından çıkarmaya yakın kaşar peynir koyarak 5-6 dakika fırında tutup çıkarıp servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun. 🤗