Kuşbaşılı Yumurtalı Kavurma

Kuşbaşılı Yumurtalı Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 kg un
• 1 paket yaş maya
• Tuz
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Harcı için;

• İsteğinize göre az yada çok kavurma
• Kaşar peyniri
• Küçük boy soğan
• Tuz
• 1 yumurta sarısı

Kuşbaşılı Yumurtalı Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamuru yapalım; derin bir kaba önce sıvı malzemelerimizi koyup, içinde mayayı eritelim, erittiğimiz mayanın üstüne unu arkasından da suyu ekleyip iyice yoğurun, hamur elinize yapışmayacak kıvama gelince üzerini kapatalım, en az iki saat mayalanmaya bırakın.
İç harcı için; ben önceden yapıp poşetlerle attım kavurma ile yaptım, siz taze de yapabilirsiniz, kavurmanın içine yarım ay şeklinde ince ince doğrayın soğanı, arkasından kaşarı rendeleyin ve 3 malzemeyi harmanlayın. Mayalanan hamuru orta büyüklükte bezeler alın, yağılı kağıt üstüne az un serpin ve uzunlamasına açıp içine iç harcı koyup kenarlarından kapatın, üzerine yumurta sarısı sürün, üstü kızarıncaya kadar pişirin, tarifimi deneyen arkadaşlara afiyet olsun.