Kuşburnu Marmelatı

Kuşburnu Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşburnu
• 3-4 su bardağı şeker
• 5-6 su bardağı su

Kuşburnu Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba canım dedem kuşburnuyu kendi toplar ve marmelatını da kendi yapar çok da güzel yapar. Onun topladığı kuşburnu ile bende yaptım çocuklar bayıla bayıla yiyorlar tadı gerçekten çocukların seveceği kadar güzel. Geçelim tarife😊 Aslında ölçü yok hiçbilmeyen birisi bile rahatlıkla yapabileceği kadar kolay.

1. Kuşburnunu güzelce yıkayıp rahat pişebileceği tencereye koyalım.
2. Üzerine su ile dolduralım su kuşburnumuzun üzerine çıksın altını yakalım.
3. O güzelce kaynasın kendini salsın.
4. Daha güzel kıvam alması için kaynadıktan 40 dk sonra falan kaşığın arkasıyla ezin.
5. İyice ezmeye çalışın ve tekrar ocağa koyup 15-20 dk daha kaynasın ve kurburnumuzu ilistir (süzgeç)’den geçirin kaşıkla ezerek iyice süzülünce minik çiğitlerini atın pirinç süzeği gibi küçük delikli süzgeçten tekrar süzün.
6. Bu süzdürme kısmı biraz sabır istiyor ama küçük süzgeçte süzmek çok çok önemli azar azar su katarak süzün elinizle ezerek süzün.
   >>>>>ama kesinlikle elinize eldiven takın kuşburnunun özelliği içinde tüycük gibi şeyler oluyor çıplak ele değdiği zaman çok kaşındırıyor<<<<<<<
7. Elinizle sıkarak 3 kez küçük süzgeçten geçin zaten kıvamı yoğunlaşmış olacak süzme işlemi bitince tekrar ocağa alın şekerini damak zevkinize göre ayarlayarak koyun ve 10 dk falanda böyle kaynasın konserve şişelerine sıcak koyup ağzını sıkıca kapatalım ve kuşburnumuz hazır püf noktası  çıkan köpükleri kaşıkla alıp atacağız bu önemli bir püf noktası umarım açıklayıcı anlatabilmişimdir afiyet şifa olsun😊