Kuşburnu Marmelatı (Videolu)

Kuşburnu Marmelatı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kilo kuşburnu
• 1 litre su
• 3 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı

1. İlk olarak kuşburnunun baş ve sap kısmını temizleyip güzelce yıkayalım ve düdüklü tencereye alıp üstünü geçene kadar su ilave edip kaynatalım. Ben 1litre su kullandım ve 45 dakika pişirdim.
2. Pişen kuşburnuyu sıcak sıcak rondodan geçirelim. Bu işlemleri sıcakken veya ilikken yapıyoruz hep.
3. Rondodan geçtikten sonra ikinci aşama olarak ince gözlü süzgece alalım ve kaşık arkası ile ezelim.
4. Bu aşama biraz el yorucu ama sonucu güzel olacak.
5. Süzgeçten geçirdikten sonra üçüncü aşama.
6. Tüm marmelatı bir tülbentten geçireceğiz ve tüm tüyler tülbentte kalacak alta geçmeyecek.
7. Artık 2 kere süzerek kuşburnuyu temizledik şimdi kaynatabiliriz.
8. 3 su bardağı şeker ilave edip 20 dk kaynatalım ve iyice koyulaşsın.
9. İsterseniz daha az şeker kullanabilirsiniz sizin damak zevkinize göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
10. Kaynayan marmelatı sıcak sıcak kavanozlayıp kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim.
    Afiyet olsun şimdiden.