Kuşburnu Reçeli

Kuşburnu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo Kuşburnu
• İsteğe göre şeker (ben bir buçuk kiloya yakın kullandım)
• Su
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Kuşburnu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, baya zor ama bir o kadar da sağlıklı ve lezzetli bir tarifle döndüm uzun bir aradan sonra geçen sene bir teyzemizden öğrendim ve bu sene kendim denedim ve oldu çok şükür.
Gelelim tarife;

1. Öncelikle kuşburnuların tek tek sap ve baş kısımlarını ayıklayıp bir güzel yıkıyoruz (bu bölüm baya sürüyor).
2. Düdüklü tenceremize alıp üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilave edip 1 saat kaynatıyoruz (evi mis gibi kokular sarıyor).
3. Blender le güzelce eziyoruz böylece çekirdekler de ayrılıyor.
4. Önce iri delikli bir elekten geçiyoruz kaşık yardımıyla. çekirdekler elekte kalıyor. onları ayrı bir kaba alıp biraz sulandırıp tekrar eliyoruz.
5. Bu defa daha ince bir süzgeçten geçiyoruz karışımı.
6. En son en ince süzgeçten geçtikten sonra tekrar tenceremize alıyoruz. isteyen ince çoraptan da geçebilir.
7. İsteğe göre şekerini ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
8. Karıştırarak üzerinde ki köpükler tamamen gidene kadar kaynatıyoruz. (bir buçuk saat kadar).
9. En son limon tuzunu da katıp bir kaç dakika daha kaynatıp sıcak sıcak kavanozlara doldurup ağzını sıkı sıkı kapatıp ters çeviriyoruz.
10. Soğuduktan sonra kaldırıyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Şimdiden ellerinize sağlık ve yiyenlere şifa olsun.

Kuşburnu reçeli yapmak ve sevdiklerinizle paylaşmak için ne kadar haklı sebeplerinizin olabileceğini öğrenmek ister misiniz?

Kuşburnunun Faydaları Nelerdir? Blog yazısını inceleyebilirsiniz.