Kuskuslu, Havuçlu, Paprika Salçalı, Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Kuskuslu, Havuçlu, Paprika Salçalı, Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından bir parmak eksik midyat bulguru
• 1 çay bardağı kuskus
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kuşkusu kavurmak için, 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı paprika salçalı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 ,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

1. Tencereye yağı koyalım küçük yemeklik doğranmış soğan sarımsağı koyalım 1 dk kavuralım.
2. Sonra kabuğunu soyup minik doğradığımız havuçları koyalım bir dk kavuralım.
3. Salçaları ilave edelim karıştıralım suyunu dökelim.
4. Tuz baharat serpelim karıştıralım şu fokurdayunca yıkadığimuz bulguru ekleyip karıştıralım.
5. Diğer tarafta tavada kısık ateşte kuşkusları kavuralım, tencereye ilave edelim.
6. Yeşil mercimeği de ilave edip karıştıralım.
7. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
8. En son demlenince kuru nane serpip karıştıralım servis tabağına alalım afiyet olsun.