Kuskuslu Pazılı Gül Böreği

Kuskuslu Pazılı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağ (soğutulmuş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta(bir tanesinin sarısı üzeri için )
• 5 adet yufka

içi için

• 1 demet pazı
• 500 gr kuskus
• 1 kase çökelek peyniri
• 2 adet taze soğan
• 1 çay kaşığı pulbiber, tuz, karabiber

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı susam ve çörekotu

Kuskuslu Pazılı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bir kasede sütü yoğurdu tereyağını sıvı yağı yumurtaları koyup tel çırpıcı ile çırpın .Diğer tarafta kuskusu makarna gibi haşlayıp süzün.Pazıyı da çok ince kıyın soğanı da küçük doğrayın .Çökeleği tuzu pul biber ve karabiberi ve haşlanıp süzülen soğuyan kuskusu içine koyup harmanlayın yufkayı tezgaha üzerine serin .Dört eşit parçaya bölün .Geniş tarafına kuskuslu harçtan yayın .İki tarafını içeri kıvırıp rulo şeklinde sarıp gül böreği şekli veriyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam serpin .Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk pişirin .Afiyet olsun.