Kuskuslu Siyez Bulgurlu Bulgur Pilavı

Kuskuslu Siyez Bulgurlu Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı siyez bulguru
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı kuskus
• 1 adet küçük boy kuru soğan (küçük doğranacak )
• 2 diş sarımsak (küçük doğranacak )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 5 çay bardağı su (bulguru ölçtüğünüz küçük boy çay bardağı ile )

Hazırlanışı

1. Tencereye yağları koyalım, kuskusu koyalım.
2. Kısık ateşte 2-3 dk kavuralım.
3. Soğanı ,sarımsağı ilave edelim.
4. Bir dakika böyle kavuralım.
5. Salçayı ekleyip karıştıralım .
6. Ilık suda 5 dk beklettiğimiz siyez bulguru ve pilavlık bulgurun suyunu süzüp tencereye ilave edelim karıştıralım .
7. Tuz ,baharatı serpelim karıştıralım .
8. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
9. Suyunu çekene kadar pişirelim.
10. Ocağın altını kapatalım demlensin afiyet olsun.
    Not:tozşekeri pilava salçanın asiti gitsin diye koyuyorum lezzetli oluyor.