Kuymak (Mıhlama)

Kuymak (Mıhlama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5.5 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 kase tel peynir
• Yarım kase kaşar peynir
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kuymak (Mıhlama) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve sıvı yağ tavaya alınır. Tereyağ eriyince içine mısır unu eklenir rengi dönene kadar kavrulur (Kısık ateşte yakmadan kavurmaya dikkat edin)
2. Rengi döndükten sonra süt eklenir, karıştırır, su eklenir, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırılır.
3. İçine peynirler ve tuz eklenir peynirler eriyip tereyağ üstüne çıkana kadar pişirilir.
4. Yağ üstüne çıktıktan sonra servise hazırdır.