Kuymak Mıhlama

Kuymak Mıhlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tepeleme yemek kaşığı mısır unu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su (350-400 ml kadar)
• 1 çay kaşığı tuz (Peynir tuzlu ise gerek yok)
• 1 su bardağı kadar kuymak peyniri (Eğer bulamazsanız kaşar, tel, taze çeçil de olabilir)

Kuymak Mıhlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritelim.
2. Üzerine mısır ununu ekleyip, 2 dk kadar kavuralım.
3. Sonra, kontrollü olarak suyunu ekleyelim.
4. Suyunu ekledikten 1 dk sonra, peynirini ekleyelim ve karıştıralım. Bu esnada, ocağın altını kısalım ve arada karıştıralım.
5. Kuymak, göz göz olacak ve peynir iyice eriyecektir.
6. Daha sonra altını kapatalım ve 1 dk karıştıralım. Bu karıştırma süreci, peyniri daha güzel dağıtıyor ve kıvam sağlıyor. Zaten soğudukça sertleşecektir peynir.
7. Soğumadan hemen yiyelim.Afiyet olsun 😋.