Kuymak (Mıhlama) Tam Ölçü Daha İyisi Yok

Kuymak (Mıhlama) Tam Ölçü Daha İyisi Yok Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 Yemek kaşığı mısır unu (Tepelemeden az olacak)
• 1 su bardağından biraz az su (3/4)
• 1 su bardağı rendelenmiş kuymak peyniri ( Artık marketlerde satılıyor. )
• İsteğe göre tuz

Kuymak (Mıhlama) Tam Ölçü Daha İyisi Yok Tarifi'nin Yapılışı

Yapımı çok basit olduğu için ayrı ayrı her aşamasını fotoğraflamadım.

1. Öncelikle ocağın en küçük gözünü kullanacağız ve her aşamasında tahta kaşık ile sürekli tavayı karıştırıyoruz.
2. 1 yemek kaşığı tereyağı tavada iyice eritip ve kızdırıyoruz.
3. Üzerine 1 yemek kaşığı mısır unu döküyoruz ve birkaç dakika rengi dönene kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra 1 su bardağından biraz az suyu yavaşça ekleyerek ve tahta kaşık ile 15 saniye kadar karıştırıyoruz.
5. Üzerine 1 su bardağı rendelenmiş kuymak peynirini ekleyip hızla karıştırıyoruz. Birkaç dakika sonra kuymak istediğiniz kıvama gelecek ve uzamaya başlayacak. Misafirlerinize şov yapmaya başlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
6. Kuymak sıcakken tüketilir soğuduğu zaman uzama özelliğini kaybeder.

Bu ölçüler 2 yetişkin ve 2 çocuk için yeterli. Fazlası için ölçülerin 2 katını kullanabilirsiniz.

Kuymak peynirinin bulunamaması durumunda yerine dil peyniride kullanılabilir.