Kuymak (Muhlama)

Kuymak (Muhlama) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr muhlama peyniri
• 100 gr tereyağı
• 1. 5 su bardağı su
• 1. 5 çay bardağı mısır unu

Kuymak (Muhlama) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. 💖

Öncelikle itiraf edeyim malzemeleri Karadenizden aldım🤭🤭 Yerinde yedim harikaydı. 🤤🤤

Muhlama peyniri adı altında aldım ama bana kalırsa bulunamadığı durumda kaşar peyniri veya çeçil peyniri de kullanılır ki daha önce bu peynirlerle de denedim.

Gelelim tarifimize

1. Tereyağı tavaya alıp kızdıralım.
2. Köpüklenen tere yağına 1. 5 su bardağı suyu ekleyip ardından 1. 5 çay bardağı mısır ununu ekleyip seri bir şekilde karıştıralım ki topaklanmasın.
3. 2 dakika kadar ocakta karıştırıp koyulaşınca daha önce küçülttüğümüz peynirleri tavaya ekleyelim ve fokurdayana kadar karıştıralım.
4. Peynirler top kaldıysa tahta kaşık arkasıyla ezerek karıştıralım.
5. 2 dakika daha ocakta tutup altını kapatalım.

Yağı fazla olur diyenler biraz azaltabilirler ama tadı yağlı çıkıyor.

Şimdiden afiyet olsun. 💖 💖