Kuyruk Yağlı Lahana Sarması

Kuyruk Yağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı iri bulgur
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• Kemiksiz tavuk doğranmış kuyruk yağı
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• İsteğe göre zeytinyağı bi su bardağı sumak

Haşlamak için;

• Sarmalık lahana

Kuyruk Yağlı Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahanayı hafif haşlayıp soğumaya bırakın sebzeleri ufak ufak doğrayıp bir kaba alın, kalan bütün malzemeleri ekleyin.
2. Kuyruk yağını isteğe göre ufak ufak doğrayıp, bir tavaya alın üstüne az miktarda yağ ekleyip kavurun.
3. Kavurduğunuz kuyruk yağını da malzemelere ekleyip bir güzel bütün malzemeleri karıştırıp damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın.
4. Sarmaya başlayın suyunu tuzunu ayarladıktan sonra son olarak bir su bardağı tane sumağı ılık suda bekletin ekşisini verdikten sonra yarım iç harcına yarım da kaynamaya başlayınca üzerine dökün ve tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın afiyet olsun …