Kuzu Bonfile

Kuzu Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre bonfile
• 1 su bardağı süt
• Zeytin yağı
• 2 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• Kekik
• Pulbiber

Kuzu Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba etleri yatırın üzerine baharatlarını dökün, ince ince doğradığınız sarımsakları koyun, sütü ve zeytinyağını da koyduktan sonra elinizle iyice yedirin .
2. Sos etin her yerini güzelce bi emsin.
3. Daha sonra soğanları halka halka doğrayın.
4. Altına ve üstüne dizin böylece onunda tadı geçecektir, kabın üzerini streçle kapatıp dinlenmesi için buzdolabına atın, ne kadar uzun süre dinlendirilirse o kadar iyi olacaktır, en az 3 saat bekletin.
5. Dinlenme işlemi bittikten sonra buzdolabından çıkarın, etleri havlu kağıdın üzerine koyun ki fazla sütü alsın.
6. Diğer yandan da tavanız iyice ısındıktan sonra mühürleme işlemini yapın altlı üstlü, çok fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa etleriniz kurur. Afiyetler.