Kuzu Gerdan

Kuzu Gerdan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kuzu gerdan
• 4 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Zeytinyağı
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 adet sivri biber
• Kekik
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber

Kuzu Gerdan Tarifi'nin Yapılışı

Kuzu tandır tadında nefis bir soğanlı yemek tarifi. 😉

1. Öncelikle kuzu gerdanları düdüklü tencereye alıyoruz ve biraz zeytinyağı koyup mühürlüyoruz. yani her tarafını pişmiş gibi, yağını ve suyunu çekene kadar tencerede çeviriyoruz.
2. Sonra 2 yemek kaşığı tereyağını koyup, yine etleri arada çeviriyoruz.
3. Üzerini geçene kadar su koyup düdüklüde 1 saat kısık ateşte pişiriyoruz.
4. Düdüklüde pişerken tuz atmayın.
5. Ayrı bir tencerede soğanları uzun uzun doğrayıp zeytinyağın da kavuruyoruz ve üzerine salçayı ekliyoruz.
6. Pişmiş etleri de ilave edip et suyundan da göz kararı üzerine ekleyip bir yarım saat daha kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Biberleri de elimizle üzerine kırıyoruz (ben acı biber tercih ettim).
8. Tuzunu ve baharatlarını da ekleyelim ve karabiberini tencerenin altını kapattıktan sonra ekleyelim.
9. Lokum gibi lezzetli bir yemek oluyor. Ev ekmeği de eşlik ederse tadından vazgeçilmez.
   Afiyet olsun. 🙋💓