Kuzu Gerdan Haşlama

Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kuzu gerdan
• 5 adet tane karabiber
• 2 adet defne yaprağı (var ise)
• Etleri kapatacak kadar su
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 4 dal maydanoz
• Tuz
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 1 silme çay kaşığı zerdeçal

Kuzu Gerdan Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben düdüklü tencere de yaptım. Tencerede de yapabiliriz fakat pişirme süresi uzun olur.
2. Etleri düdüklü tencereye alalım.
3. Tane karabiber ve defne yaprağını ekleyip suyunu ilave ederek kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
4. Patatesi elma dilimi şeklinde doğrayalım.
5. Soğanı dörde bölelim.
6. Havuçları uzun şekilde doğrayıp hazır edelim.
7. Etler 20 dakikada haşlandı.
8. Haşlanan etlere doğradığımız sebzeleri ekleyin.
9. Düdüklüyü tekrar kapatıp kaynama sesinden sonra 5 dakika yeterli olacaktır sebzeler tam kıvamında pişmiş oluyor.
10. Tekrar açalım tuzunu, zerdeçalı, limonun suyunu ekleyelim.
11. Unu da az miktar su ile kaşık yardımı ile özeyerek yemeğe ilave edelim.
12. Bir taşım kaynatıp altını kapatalım.
13. İnce kıymış olduğumuz maydanozu üzerine serpelim yemeğimiz servise hazırdır afiyetle yiyelim. Denemeyi ve eklemeyi unutmayın arkadaşlar :)).