Kuzu Gömleği Sarması

Kuzu Gömleği Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuzunun gömleği
• 1 adet kuzu ciğeri
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Yarım kahve fincanı kuş üzümü
• Yarım kahve fincanı çam fıstığı
• Kuru nane
• Yenibahar
• Tuz
• Karabiber
• Tarçın
• Kimyon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Kuzu Gömleği Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Ciğerleri küp küp doğrayarak tereyağında suyunu verip çekene kadar pişirelim. Yemeklik doğradığımız soğanları da ekleyerek kavuralım. İçine fıstıkları atın sonra ılık suda beklettiğimiz pirinci atıp kavurmaya devam edelim. Baharatları ve kuş üzümünü ekleyelim. 2, 5 su bardağı su ekleyip pişirelim. Gömleği sıcak suda açtırın. Çukur bir kasenin üstüne gömleği açtıra açtıra oturtun. Ortasına alabildiği kadar pilav doldurun. Gömleğin uç kısımlarını pilavın üstüne bohça gibi kapatın. Ters çevirip yağlanmış tepsiye dizin. Üstüne 1 yumurta ile 1 kaşık yoğurdu çırpıp sürelim. 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN!.