Kuzu Haşlama

Kuzu Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kemikli kuzu eti (incik, boyun vb)
• 1 orta boy soğan
• 5 yeşil biber
• 2 domates
• 5 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı tereyeğ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz-karabiber-pul biber
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 2 defne yaprağı

Kuzu Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

Kemikli kuzu etlerini kişi sayısına göre adetli de alabilirsiniz. Zira kemikli etler büyükçe olur. Kaynamış suya etlerinizi koyun ve defne yaprağı ile düdüklü tencerede (süreden ekonomi:) 20 dk haşlayın.
Haşlanmış etinizi başka bir tencereye alıp tereyağını koyup eritin. Sırasıyla, sarımsak, ince doğranmış soğan ve biberi kavurun. Ardından küp küp ve küçük doğranmış domatesini ekleyin.
Bu sırada yarım bardak haşlama suyuna salçaları eritin ve yemeğinize ekleyin. Yemeği ne kadar kırmızı seveceğiniz size kalmış ;) Baharatlarını da ekledikten sonra bir süre daha kısık ateşte kaynatın. Nefis ve çok sağlıklı haşlamanız hazırdır. Afiyetler olsun.