Kuzu İçi Pilav

Kuzu İçi Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Kuş üzümü
• Fıstık
• İç badem
• Karabiber
• Tuz
• Safran
• Et

Kuzu İçi Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Eti kuzu veya dana nasıl isterseniz öyle tercih edin.
Eti doğramadan düdüklüye alın içine az bişey tuz atın düdüklüyü ocağa alın. Pilavı pişireceğiniz tavaya tereyağını ilave edin ve içine fıstık, badem ilave edip dikkatlice kavurun. Üzümüde ilave edip bir iki defa karıştırıp yıkadığınız pirinçi ve tuzu içine ilave edin pirinçi kavurma işlemi bittikten sonra başka bir cezvede kaynattığımız safranın suyunu süzüp pirinçin içine ekliyoruz. Göz miktarıda suyu (ister iseniz etin suyunuda ilave edebilirsiniz) ilave ediyoruz. Pilav pişer iken sizde pişirdiğiniz eti pilavın üzerine koyacak şekilde hazırlayın. Pilav piştikten sonra içine biraz karabiber karıştırabilirsiniz tabi önce pilavı biraz dinlendirin kapağı açık bi şekilde 5 dk kadar mesela sonra bir kasenin tabanına hazırladığınız etten ilave edin ve üzerine pişirdiğiniz pilavdan servis tabağına ters olarak çevirin afiyet olsun:)