Kuzu İncik

Kuzu İncik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuzu incik
• 2 adet orta boy patates
• 3 adet havuç
• 3 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam pul biber
• Bir tutam kekik
• 3 adet defne yaprağı
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Kuzu İncik Tarifi'nin Yapılışı

Bence kuzu etine en çok yakışan tarif deneyenlere afiyet olsun.
İncikleri düdüklüye dizelim üstüne patatesleri çok küçük olamayacak şekilde küp küp doğrayıp dizelim.
Kuru soğanları dörde bölüp yayalım havuçları çok küçük olmayacak şekilde yuvarlak olarak doğrayıp ekleyelim baharatları, tuzu, yaprakları ve suyu da ekleyip önce biraz yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte ağır ağır pişirelim.  Ortalama pişme süresi lokum gibi olması için 1 saat kafi çok pişince patates dağılıyor ,yarım saat sonra düdüklüye açıp kontrol edebilirsiniz, ben öyle yaptım sonra pişmemiş için biraz daha bekledim ve sonuç ortada afiyet olsun.