Kuzu İncik

Kuzu İncik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kuzu incik
• 4 tane soğan
• 1 baş sarımsak
• Zeytinyağ
• Tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Kuzu İncik Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuzu incik zeytinyağ, tuz, kekik, karabiber ile nazikçe ovulur.
2. Tencere etin mühürleme işlemi için harlı ateşte 5 dakika kadar ısıtılır.
3. Tencereye çok az zeytinyağ döküldükten sonra kuzu inciğin her tarafı ikişer dakika kadar mühürlenir.
4. Mühürleme işlemi bitince kuzu incik bir kenara alınır.
5. Tencereye yarım çay bardağı zeytinyağ ve 2 kaşık tereyağ koyulur.
6. Yağlar eriyince dörde bölünmüş soğanlar bir iki tur tencerede döndürülür.
7. Ayıklanan bir baş sarımsak da (sarımsak dişleri bütün olacak) tencereye eklenir.
8. Sarımsaklar eklenince ocak kapatılır.
9. Tencerenin ortasında yer açılır ve kuzu incik yatırılır. 😅.
10. Kuzu inciğin ortasına gelecek kadar su eklenir.
11. 180 derecelik fırında 90 dakika pişirilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊 🍖🍴 😋.