Kuzu İncik Haşlama

Kuzu İncik Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 500-600 gram kuzu gerdan
• 2 patates
• 1 havuç
• 4 diş sarımsak
• 1 defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber

Kuzu İncik Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Etler sıvı yağda biraz çevrilir, sonra üzerini kapatacak kadar sıcak su konur, haşlamaya bırakılır. Ben düdüklüde haşlamayı tercih etmiyorum.
2. Uzun süre tencerede yumuşayana kadar üzerine sıcak su takviyesiyle 3-4 saat kısık ateşte haşlanır. Ayrı bir tencerede orta büyüklükte kesilen patates, havuç haşlanır.
3. Pişmek üzere olan etin üzerine patatesler ve havuçlar süzüldükten sonra defne yaprağı, sarımsak, karabiber ve tuzla birlikte eklenir. 15-20 dakika bu şekilde kaynar.
4. Servis ederken üzerine maydanoz, limon suyu eklenir. Afiyet olsun:).