Kuzu İncik Ve İç Pilav

Kuzu İncik Ve İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kuzu incik (kişi başı 1-2 incik)
• 2 su bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 defne yaprağı
• Tuz
• Karabiber

İç pilav için:

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 150 gram yağsız kuzu eti(olmasa da olur)
• 100 gram kuş üzümü
• 1 su bardağı incik suyu
• 1 su bardağı kaynar su
• Tuz
• Karabiber
• Yeni bahar

Kuzu İncik Ve İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçin üstüne 3 bardak kaynar su ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. 1 veya 1,5 saat bekletin.
2. ‼️Ben pilavı kaynar suda bekleterek yapıyorum ama yapım şekli tamamen size bağlı. Siz kendi yönteminizi kullanabilirsiniz.
3. 🌹🌹🌹bu tekniği “Pirinç Pilavı “ olarak sayfamda bulabilirsiniz. 🌹🌹🌹.
4. Küçücük doğranmış etlerinizi önce iyice kavurun pişirin sonra tencereye kuş üzümünü ve süzüp yıkadığınız pirinçi ekleyip beş dakika kavurun.
5. Şimdi incikten aldığınız suyu, ek kaynar suyu ve gerekirse tuzu ekleyin ve kaynayınca altını kısıp kapağı kapatın.
6. Suyunu çekince karıştırın ve altını kapatın. Şimdi 1 tatlı kaşığı yeni bahar ve karabiberi iyice her yerine karıştırın ve dinlendirin.
7. Şimdi geldik inciklere. Kuzu incikleri karabiberle iyice ovun ve kızgın yağda her yerleri nar gibi kızarana dek mühürleyin.
8. Şimdi üstüne defne yaprağını, tuzu ve kaynar suyu ekleyip kaynayınca altını kısın ve 1 saat bu şekilde pişirin.
9. ‼️‼️Düdüklüde yapacaksanız yarım saat yeterli.
10. Üstündeki suyu süzün. ‼️Suyunun yağlı kısmından yarım çay bardağı kadar bırakmanız yeterli. Bu şekilde 5-6 dakika arkalı önlü bu yağda kızartın.
11. Yanında kereviz salatasıyla servis edin. Afiyet olsun ❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹.

Notlar‼️‼️

‼️Önce pirinçi ıslatın. Sonra incikleri pişirin. En son pilavı demleyin.

‼️Pilavda inciğin suyundan kullanmak istemezseniz 2 bardak kaynar su kullanın.

‼️İncikten çıkan lezzetli suyu mercimek çorbasında da kullanabilirsiniz 😉.

‼️İç pilavı et kullanmadan da yapabilirsiniz. Ben et kullanmadım çünkü ağır etlerin yanında etsiz iç pilavı tercih ediyorum.